Sabor a penca, miniserie documental gastronomía del maguey

Centro Peninsular en Humanidades y Ciencias Sociales
Seminario Permanente de Etnobiología, Patrimonio Biocultural y Diálogo de saberes

Sabor a penca, miniserie documental gastronomía del maguey

Presentan:

Dra. Mariana Vallejo Ramos
Jardín Botánico, Instituto de Biología, UNAM

Dra. Carmen Julia Figueredo Urbina
CONCACYT, ICAP, UAEH

Mtro. Gonzalo Daniel Álvarez Río
IIEyS, UNAM

Coordinan:

Dra. María Teresa Pulido Salas
CICY

Dr. Miguel Ángel Pinkus Rendón
CEPHCIS, UNAM

Dr. Fabio Flores Granados
CEPHCIS, UNAM

Informes

extensionacademica@cephcis.unam.mx
www.cephcis.unam.mx

29 de septiembre de 2022, 18:00 horas
Modalidad en línea, transmisión a través de Facebook live

El Seminario constituye un espacio de discusión e intercambio de experiencias en investigación sobre muy distintos temas Etnobiológicos y de Patrimonio Biocultural. Agrupa tanto a académicos, especialistas y estudiantes como público en general, interesados en el estudio de las relaciones hombre naturaleza con énfasis en el ámbito peninsular, así como del área del Caribe en general. Busca asimismo favorecer la generación o consolidación de grupos de aprendizaje para la presentación y discusión de distintas experiencias de investigación, gestión y docencia en el sureste de México sin excluir a otros territorios del país.