Contra los imperios alimentarios. Por una sociología crítica del comer

Convocatoria para la sección de Investigación y debates del número 26 de Revista Vínculos. Sociología, análisis y opinión. Contra los imperios alimentarios. Por una sociología crítica del comer.

CONTRA LOS IMPERIOS ALIMENTARIOS. POR UNA SOCIOLOGÍA CRÍTICA DEL COMER. Revista Vínculos. Sociología, análisis y opinión abre convocatoria para la sección de Investigación y Debate con la temática sobre la problemática que desencadena en la sociedad los actuales imperios alimentarios.

Por milenios, las actividades del comer han sido parte de la organización política de la cotidianidad de la gente. Así lo fueron también las actividades de la salud, la crianza, la educación, los intercambios y las movilidades, hoy monopolizadas por sistemas hospitalarios, escuelas, sistemas financieros y de transportes. En la actual sociedad moderna capitalista, dichos sistemas nos han incapacitado para hacernos cargo de nuestra salud, educación, sustento y movilidad. Ahora toca el turno del comer. Los actuales grandes imperios de los alimentos nos están incapacitando para producir alimentos y hacer comida.

La ofensiva de los imperios alimentarios tiene cuatro momentos: guerra contra la subsistencia campesina; centralización de un régimen alimenticio en las grandes industrias de la agricultura, procesamiento y comercialización de alimentos; imposición simbólica de los objetos de consumo alimenticio desconectados de los contextos de donde fueron sustraídos; y sufrimiento a gran escala de los animales confinados en las industrias ganaderas.  Los artículos propuestos podrían abordar las siguientes cuestiones:

• ¿Cuándo hablamos de imperios alimentarios, de qué hablamos? ¿En qué consisten los abordajes sociológico, antropológico, político o económico del actual problema de la alimentación?
• ¿Cuál es el aporte de los estudios sociales sobre el fenómeno de la alimentación?
• ¿Cuál es la situación actual de las violencias institucionales y criminales contra la subsistencia y las formas de vida campesina? ¿Cómo afectan estas violencias a la producción, distribución y consumo de los alimentos?
• ¿Existen experiencias sobre recuperación de la autonomía del comer? ¿De qué manera organizar políticamente la cotidianidad del comer?
• ¿Ante la actual ofensiva capitalista contra las diferentes formas de vida de la gente y el sufrimiento de los animales en los confinamientos industriales, cómo problematizar la cuestión de seguir comiendo carne que derive en una práctica anticapitalista?
• ¿Más allá de la versión institucional de la soberanía alimentaria, el derecho a “alimentos sanos” y el “veganismo”, podrían articularse las luchas campesinas y populares con las luchas contra el sufrimiento de los animales para enfrentar a los imperios alimentarios?
• ¿Pueden las ciencias sociales transitar hacia dimensiones éticas en sus estudios sobre el sufrimiento de los animales en los imperios alimentarios?

CRONOGRAMA

8 de noviembre de 2024: Envío del artículo al OJS (explicar que lo suban) para dictamen a doble ciego

15 de diciembre de 2024: Devolución de los artículos con sus respectivos dictámenes

10 de febrero de 2025: Envío del artículo en su versión publicable al correo revistavinculos@hotmail.com

Las colaboraciones aprobadas por el dictamen de los pares externos serán publicadas en el número 26 impreso y número 11 electrónico de marzo de 2025.

Las colaboraciones deberán adecuarse a las normas editoriales de la Revista Vínculos las cuales podrán consultarse en el siguiente link: https://www.vinculossociologiaanalisisyopinion.cucsh.udg.mx/index.php/VSAO

Las propuestas que se reciban serán dictaminadas de manera rigurosa bajo un sistema de doble ciego.