Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
Escuela Nacional de Estudios Superiores – Campus Mérida (ENES-Mérida)
Área Temática: Estudios culturales
La ponencia aborda las transformaciones del paisaje culinario-gastronómico en las ciudades de Mérida y Valladolid, con especial atención al Corredor Gastronómico en la primera y a la Calzada de los Frailes en la segunda. El análisis se centra en las nuevas formas de consumo vinculadas al turismo gastronómico, explorando cómo estos espacios se configuran como escenarios de interacción entre tradiciones locales, dinámicas urbanas y demandas del mercado turístico.
Evento presencial
LUGAR
ENES-Mérida, UNAM
Edificio Multifuncional MSALA2
Dirección: Tablaje Catastral N°6998, Carretera Mérida-Tetiz Km. 4.5, Municipio de Ucú, Yucatán, México, C. P. 97357
Teléfono: 999 399 0901
Yucatán
HORARIOS:
Lunes 13 de Octubre de 10:00 am a 12:00 pm
Hora del Centro (GMT-6)
CONFERENCISTAS/PONENTES:
- Dr. Ricardo Maldonado Arroyo ENES Mérida
GIRO DE LA ACTIVIDAD:
- De divulgación
DIRIGIDO A PÚBLICOS:
- Académicos
- Públicos extra-académicos
CONTACTO:
Responsable: Daniela Tarhuni Navarro
Correo Electrónico: daniela.tarhuni@enesmerida.unam.mx
