Chee-zakil

HECTORMP Ago 28, 2024

Universidad Modelo - Campus Chetumal

Cuerpo Académico de Ciencias Sociales y Económico Administrativas (Universidad Modelo Chetumal)

Área Temática: Autogestión Cultural

El documental explora el alma de una comunidad donde una familia, guardiana de tradiciones culinarias y apicultores, transmite el arte del Chee-zakil (miel cocida). A través de sus manos, se revela la preparación de este legado ancestral, uniendo generaciones y preservando una herencia que conecta la tierra, las abejas y la cultura en cada paso del proceso, manteniendo viva su historia e identidad

Evento presencial y en línea

TRANSMISIONES

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LUGAR

Auditorio de la Universidad Modelo, Chetumal.
Quintana Roo

HORARIOS:

Viernes 11 de Octubre de 9:00 am a 10:00 am

Hora del Centro (GMT-6)

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL EVENTO:

9:00 AM – 9:10 AM: Bienvenida y Apertura

Introducción al tema del evento y presentación de los ponentes.
Palabras de bienvenida a cargo del Mtro. Juan Carlos Castro Zambrano.

9:10 AM – 9:30 AM: Ponencia Principal: «El Chee-zakil y su Significado Cultural»

Ponente: Mtro. Juan Carlos Castro Zambrano, Universidad Modelo
Descripción: El maestro Castro Zambrano explorará el origen, significado y proceso de elaboración del Chee-zakil, destacando su relevancia en la preservación de las tradiciones locales y su papel en la identidad cultural de la región.

9:30 AM – 9:50 AM: Ponencia Estudiantil: «Desafíos en la Preservación de Tradiciones Culinarias entre las Nuevas Generaciones»

Ponente: Lian Yael Chávez Jaramillo, Estudiante de la Universidad Modelo
Descripción: Lian Yael, a partir de su investigación y experiencia como joven investigador, discutirá los retos que enfrenta la juventud al intentar preservar tradiciones como la del Chee-zakil, y propondrá estrategias para integrar estas prácticas en la vida contemporánea.

9:50 AM – 10:05 AM: Proyección del Documental: «Chee-zakil – La Tradición de la Miel Cocida»

Duración: 15 minutos
Descripción: Se presentará un cortometraje documental que explora en profundidad el proceso de elaboración del Chee-zakil, mostrando cómo una familia apicultora mantiene viva esta tradición ancestral. El documental ofrece una visión íntima y visualmente rica de las prácticas culturales que rodean la miel cocida.

10:05 AM – 10:35 AM: Mesa Redonda y Sesión de Preguntas

Moderador: Mtro. Juan Carlos Castro Zambrano, Universidad Modelo
Descripción: Espacio interactivo donde los asistentes podrán hacer preguntas a los ponentes y participar en una discusión sobre la importancia de mantener vivas estas tradiciones, considerando tanto perspectivas académicas como prácticas.

10:35 AM – 10:45 AM: Clausura

Coordinador: Mtro. Juan Carlos Castro Zambrano, Universidad Modelo
Descripción: Cierre del evento con un resumen de los puntos discutidos y un agradecimiento a todos los participantes y asistentes.

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