COMECSO en el encuentro “El sector forestal en apoyo a la cruzada contra el hambre y el cambio climático”

El 4 de diciembre de 2015 se realizó el encuentro “El sector forestal en apoyo a la cruzada contra el hambre y el cambio climático” en las inmediaciones del recién inaugurado Parque Científico y tecnológico de Yucatán. COMECSO, como miembro del Foro Consultivo Científico y Tecnológico, AC., (FCCyT) fue parte de las instituciones invitadas a debatir junto con científicos, políticos y representantes de la sociedad civil, la utilización del Brosimum Alicastrum, conocido popularmente conocido como árbol del “Ramón”, para promover seguridad alimentaria en el país, así como parte de una estrategia contra el cambio climático.

El encuentro fue inaugurado por Rolando Rodrigo Zapata Bello, actual gobernador del estado de Yucatán, quien además de destacar la importancia de la ciencia para promover desarrollo en la entidad, se comprometió a apoyar este tipo de iniciativas en su gobierno a través de la promoción de modelos basados en la triple hélice.

El Dr. Alfonso Larqué Saavedra Coordinador de Agrociencias de la Academia Mexicana de Ciencias (ACM) y líder del proyecto, inició con la presentación de diversas ponencias que discutieron las cualidades del Brosimum Alicastrum, incluyendo su capacidad vitamínica y alto contenido proteínico en el uso humano, su productividad, plagas y patógenos, marcadores moleculares y producción de harina, así como su uso como forraje y para la producción de bioetanol, etc. También se destacó que el cultivo masivo del Ramón permitiría generar una producción anual de hasta 10 millones de toneladas de harina a partir de una plantación de 600 mil hectáreas, lo cual implica un área mucho menor en comparación con los 4 millones de hectáreas que se necesitarían para producir la misma cantidad de maíz. Además, el Brosimum Alicastrum requiere menor cuidado y suministro de agua, genera menor degradación de la tierra y una mayor resistencia a los cambios climáticos. Lo anterior hace del Ramón una buena alternativa para disminuir la dependencia alimentaria del país en granos básicos.

Las actividades de análisis y discusión concluyeron con la participación de cada uno de los diferentes asistentes, quienes dieron su opinión respecto a la iniciativa de generar políticas públicas y estrategias donde la siembra masiva y procesamiento del Brosimum Alicastrum funcione como apoyo a la cruzada contra el hambre y el cambio climático. La mayoría de los participantes mostraron su beneplácito y expresaron si interés en sumarse a la iniciativa. Por su parte, el Dr. Maximino Matus, representante de COMECSO para dicho foro, señaló la importancia de generar políticas públicas basadas en evidencia, que tomen en cuenta la realidad sociocultural de la población rural del país, ya que si bien, el Ramón presenta diversas cualidades destacables, la raíz cultural del México rural se encuentra íntimamente relacionada con el cultivo y consumo de productos elaborados a base de maíz. Por lo tanto, más que impulsar una reconversión productiva radical, se recomienda generar estrategias y políticas públicas que promuevan la convivencia armónica de ambos cultivos, tal y como lo hicieron los pobladores antiguos de Mesoamérica.

Dr. Maximino Matus Ruiz
Cátedras CONACyT
Departamento de Estudios Sociales
El Colef